珍しい野菜｜モニター ユズスズさん

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山菜は明日葉 行者にんにく マタタビの葉で、普段手に取ることも、食べたこともないものばかり。
行者にんにくには食べ方の記載があり、ニラと同じような感じで食せばいいのことでした。
レパートリーが少ない私はレシピサイトで検索し、行者にんにくは醤油漬け、明日葉はピリ辛ナムルにしました。
明日葉は天ぷらが良さげです。
さてさて、マタタビの葉ですが、検索してもレシピは出てこず、食べていいものかも不明だった為、干物ネットに入れ乾燥待ち。マタタビ茶にして飲みました。
マタタビの葉にも食べ方記載が欲しかったです。
今回珍しい野菜と出会えたこと、試行錯誤しながらでしたが美味しくいただけたことに感謝します。
お試しさせていただきありがとうございました。

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