どれも美味しい❤️｜モニター すーみんさん

「山の芋+くらかけ豆+品種おまかせリンゴ」のご紹介です☺️

・信州産 山の芋
短径自然薯 ヤマトイモ
滋養効果が豊富で粘りが強く「山のうなぎ」とも言われる自然食品✨

自然薯としてご飯と一緒にいただきました(*^ω^*)
濃厚でとても美味しかったです?


・くらかけ豆(ひたし豆)
毎年秋11月に収穫される、信州独特のひたし豆で、食感では「枝豆」のような歯ごたえになります✨
乾燥豆なので長期保存も効き、一度召し上がって頂くと豆本来の旨みと歯ごたえでリピートしたくなる自然の美味しさだそうです❤️
更に冷蔵保存で湿度に気を配れば2年ほど持つのも嬉しいポイント?

美味しい食べ方レシピ
1.一晩水に浸して、しっかりと水分を吸収させてから水気をきります。12時間〜18時間ほど浸した方が良いみたいです。
2.　鍋にくらかけとひたひたに豆が隠れるくらい水を入れて茹でます。塩をひとつまみ入れて、お好みの硬さに調整しながら茹でます。
3.お湯を切り、冷水で冷やすと、豆の青みが綺麗に出ます❤️
4.お好みに応じてしょう油、塩などで味を加えます。

私は麺つゆで味付けしてみましたが、歯応えが癖になりました?とっても美味しかったです?

・信州産 赤果肉りんご「なかののきらめき」
糖度は13〜15度程になり、酸味が強め❗️
見た目が赤く華やかなリンゴ❤️

食べたことない見た目で少々戸惑いましたが、美味しくいただけました☺️
普段なかなかいただくことができない品種をいただけて、とても楽しく勉強にもなりました(〃ω〃)

最後までお読みいただき、ありがとうございました?

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山の芋+くらかけ豆+品種おまかせリンゴ