辛みが欲しいときのお助け調味料｜モニター Manamiさん
モニターレポート
泉万醸造株式会社の赤から ビネガー味噌をお試しさせていただきました。
名古屋味噌と赤唐辛子をブレンドした赤からと泉万醸造の醸造酢を使ったコラボ商品です。
甘みと辛さと酸味があって、野菜や魚類、炒め物に合うとのことで、万能調味料という印象です。
ペットボトル型の200mlで、賞味期限は8ヶ月です。
開封後は冷蔵庫に要保存ですが、大きくはないのでかさばることはないです。
今回はビネガー味噌の美味しさを味わえるように
さっぱりとした塩ラーメンを作りました。
そこにお好みでビネガー味噌をかけていただきましたが
辛さを感じて、塩ベースのスープにあっていて美味しくいただけました。
他には豚キムチやビビンバなど、甘辛料理に多様に使える
便利な調味料です。
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赤から ビネガー味噌
我が家は辛いもの好きで、特に名古屋の赤からシリーズは夫婦共に大のお気に入り! 特にお気に入りが赤か...