年末食べすぎ、糖質制限に!｜モニター あかつきなつきさん

一人目妊娠中、どう頑張っても増え続ける体重に
「炭水化物摂らなくていい!タンパク質とミネラルだけ摂りなさい!」
とまで言われた女です。

その時どうしたかというと、
ひたすら「しらたき」で生活しました…。

それでもおかずのせいか、
水分しっかりとってしかもむくみもあったからか、
しらたきでも増え続けたけどね、体重!!

あの時、身近に「こんにゃく麺」とか炭水化物置き換え食材がなかったんですよね～。

しらたきが悪いわけじゃないけど、
思い返したら、主食の代用としてはかなり無理があったわ…
一人分調理するならいいけど、家族のごはんのついでに使うには…しらたきカレーとか(今から思えば、カレーうどん風にアレンジすればよかったのかもだけど…)…
期間限定だから頑張れたと思う…。

という、昔の私に教えてあげたい

ZERO　PASTA

年末年始のついつい食べちゃうタイミングにお悩みの方、
糖質制限ダイエット中の方、
炭水化物食べるな宣告をされた妊婦の方
授乳終わったから食べる量をセーブしたいけどなかなか生活を戻せない方
ご注目です★

このZERO　PASTA、とどのつまりが「こんにゃく麺」です。
そのため、同じ量でもパスタと比べて、糖質・カロリーをぐぐ～っと抑えられるうえに、
♪マカロニタイプ　あります
最近糖質カット麺やこんにゃく麺を見かけるようになった我が田舎。
マカロニタイプは見当たらないのよ～!!

♪茹でずにレンチンでもOK。
一緒に入っているお水を切って、お皿に乗せてレンチン2分でOKです。

♪パスタソースが絡みやすい
しらたきではできなかったコレ(笑)　麺にうまみ成分でコーティングされているらしく、絡みやすく食べやすいそうです。

♪グルテンフリー
こんにゃくベースだもんね。

早速、今回気になっていた「マカロニ」、使ってみました。
だって、パウチに入っているの、正直見た目、伸びてるやん?

まず水を切って、

今回はラクチンレシピで!糖質制限ランチ。

★材料★
ZERO　PASTA
茹でたブロッコリー
サラダチキン(今回はプレーンを使ったけど、スモーク風も美味しいと思います)
お好きなとろけるチーズ(今回はミックスチーズとスライスチーズを使用)
カップスープの素(お好きな味)
コンソメ(適量　なくてもいい)

でレンチンだけでランチに挑戦。

ZERO　PASTAをお皿に開けて(少し深め)
スープの素を溶かしたお湯をそこにかけて
サラダチキンちぎって散らして、
ブロッコリー散らして、
好きなだけチーズ載せて

レンジで2分以上、チーズが溶けるまでチン。
(ZERO PASTAがレンチン2分らしいので、それを参考にして2分以上にしました)
!今回コーンスープの素使ったんだけど、フリーズドライのコーンがそのままだと「パン!」ってはぜそうだったからちゃんとふやかしてからのほうがいいかも!


チーズでトロミを付ける感じなので、適当に出して混ぜ混ぜしながら加熱。
しっかりした味付けが好みならここでコンソメとか溶かします。岩塩でもいいかも。
塩分摂りすぎむくみ注意ですが。

レンジOKのパスタソース使ってもいいですね♪

完成～。

見た目、大きいサイズのマカロニになりました。
パウチの中のぶにょ～んとしたイメージから、「プリッ!」としたイメージに変身!


気になるお味ですが、
パスタを食べてる、ではなく「ZERO　PASTA食べてる」と思う方がいいと思います。
あの炭水化物を食べた時の脳の幸せ感(ニュアンスわかります?小麦の甘さ?)は正直ないと思います。(材料上仕方ないけど)
下味がついているのでこんにゃく特有のクセのある感じはなくて、
食感は固めに茹でた歯ごたえのいいパスタ。
モチモチプリプリの食感を楽しむ感じです。

健康には欠かせない「しっかり噛む」をとってもやりやすい、食べていて食感が楽しかったです。

とにかく、食べている間は、
★しっかり噛めてるな～
★無理しないで糖質カットしているな
という嬉しい気持ちでいっぱいでした。

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