和食店のこだわりと熱い想いが詰まった角煮です!｜モニター うりむー姉さんさん

東京町田に本店をかまえる和食店「和が家」さんと精肉店が協力して開発した豚角煮です?

2020年12月に情報番組「ノンストップ!」で紹介されました!
発売から2ヶ月で600箱も売れた豚角煮を紹介いたします✨

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◾️肉へのこだわり◾️
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和が家さんの角煮レシピに合う豚肉を、肉のプロフェッショナルである老舗の精肉店「小山畜産」さんが目利きして選びました。
産地やブランドで選ぶのではなく肉本来の脂や肉の旨味・肉質を重視して厳選されています。

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◾️手作りへのこだわり◾️
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機械調理ではなく、一つ一つ手作りするという恐ろしく手間のかかる製造方法で作られています?

『お店の味をきちんと届けたい』
『料理人として納得のできる通販商品をつくりたい』
という熱い想いが伝わってきますね‼️

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◾️醤油へのこだわり◾️
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大分県にある老舗醤油店「二反田醤油店」さんの、「もろみ」を約二年間かけて発酵・熟成させて作った醤油を使用しています。

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◾️感想とアレンジレシピ◾️
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THE醤油味‼️という感じの豚角煮。
普段自分で作る角煮とは全然違ったお味でした。

トロトロの角煮というよりはしっかりした角煮で、噛めば噛むほどお肉の旨味、醤油の風味やコクが滲み出てくる感じ?

お肉の脂身はどちらかといえば少なめでした。
その分しっかりお肉の質感だったり繊維?だったりを味わえます。

個人的にはごはんのお供よりは、お酒のアテにしたいなーって感じました?

(アレンジレシピ)
①ぶっかけ角煮うどん
②角煮の煮汁で作った煮玉子
③角煮チャーハン

どれもとっても簡単にアレンジ出来ました✌️
個人的には煮玉子が好きでした❤️
お肉の旨味とお醤油の甘さとしょっぱさとコクがギュギュっと詰まった感じで、
いつものぶっかけうどんや、インスタントのラーメンもひと味違ったちょっと高級なお味で楽しめます!

コロナ禍でなかなか外食できない生活が続いているので、ここはお取り寄せグルメでいつもとは違った非日常な食卓を楽しんでみませんか?

?こだわりの詰まった角煮を食べてみたい
?和食店の角煮を食べてみたい
?お店の味を家でも楽しみたい
という方にとってもオススメの商品です!

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豚角煮-化粧箱入-