低温調理した柔らかい鹿肉ステーキ｜モニター ふわりさん

低温調理された鹿肉、 ローストヴェニソン。

お肉と、たれが冷凍で届きます。
半解凍(冷蔵庫解凍)の状態でお好みの厚さにカットし、付属のタレをかけてそのままいただきます。

それでは、実食～
でも、鹿肉って食べた事あるかな?
ってくらい馴染みのないお肉です。
「鹿肉」のイメージはというと、硬くて匂いがきつい。

口に入れてみると、匂いがきついということはなし。
癖は少なく食べやすく、とっても柔らかい。
脂身がない赤身肉なので、パサパサして硬いのかなって思ってたけど、
すごく柔らかい。
何も言わずに出されたら、鹿肉とは思わないかもしれない。
とっても食べやすく、たんぱくなせいか、オニオンソースが
少し濃いめで甘辛く感じるかな。

でも、当店自慢の一品です～
って言われるだけあります。
これは、ほんとに美味しかったです。
珍しく家族全員がリピありって事で、意見一致しました。

素敵なご縁いただき、有難うございました。

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ローストヴェニソン(低温調理された柔らかい鹿のステーキ)