さっぱりだけど、お肉の旨味を感じるローストヴェニソ｜モニター かのさん

ジビエ料理はもともと好きなのですが、猪を食べる機会は多いものの、鹿肉は数えるくらいしか食べたことがありませんでした。

こちらの鹿肉 めちゃ旨い。

クセがなく、臭みがなく、そしてお肉のおいしさを味わえました。

ローストヴェニソンは冷凍の状態で届きます。

低温調理済みなので、流水解凍や自然解凍して切るだけ

赤身肉なので、とてもヘルシーですが、パサパサ感はなく、本当に美味しかったです。

そして、添付されているオニオンソースも、とてもおいしく、食べすぎちゃいました😅

大分県民なのに、はじめて知りましたが、

鹿の捕獲頭数
日本で北海道に次ぐ第2位が大分なんだそう。

そして、捕獲した猪や鹿の97%が廃棄されていたそうです。

この鹿肉のロースト、本当に美味しかったので、またリピしたいです💕

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ローストヴェニソン(低温調理された柔らかい鹿のステーキ)