「ウイスキーに合うチーズケーキ」好みが分かれる個性派スイーツ｜モニター セイルさん

チーズケーキ ザ・ペアリングをモニターさせていただきました。

ウイスキーと一緒に楽しむことを前提に作られた、珍しいタイプのチーズケーキとのことで、甘さ控えめ、しょっぱさの効いた大人向けの味わいです。
トリュフ塩を使用したテリーヌタイプということで、確かに見た目も上品でしっとり濃厚。
ですが、我が家では「正直これはちょっと…」という反応でした。

塩味がかなり強く、デザートとして食べるにはしょっぱすぎる印象。
さらにトリュフの香りが主張しすぎていて、ウイスキーとの“ペアリング”を意識しているのは伝わるものの、香りと味がうまくマリアージュされていないように感じました。

「チーズケーキ」というより「チーズの塩味テリーヌ」と思えば成立するかもしれませんが、それでも、我が家の味覚には合いませんでした。

個性的なスイーツがお好きな方や、ウイスキーと一緒に楽しむスタイルが好きな方には合うかもしれません。

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Cheesecake The Pairing(チーズケーキ　ザ・ペアリング)