辛くて美味しい!｜モニター HiSuiさん
コエタス様のモニターキャンペーンでいただいた
太陽のトムヤムトマト麺
についてのレビューです
創業から16年、関東中心に14店舗を構えるトマトラーメン専門店
【太陽のトマト麺】による
魚介の旨味があふれるエスニックなトマト麺
イタリア産の有機トマト サンマルツァーノ100%使用
サンマルツァーノは
加熱すると独特の旨みが出る品種
じっくりと数時間煮込み濃度を高めることで
より深いコクのあるトマトソースが作られます
国産の鶏ガラ・豚骨と4種野菜を煮込んだWスープの鶏白湯は
独特のまろやかさがあります
さらに
カルシウムが多く、ほのかな甘味と雑味のない味が特徴の
モンゴル天外天塩が
トマトソースや鶏白湯の味を引き立てます
太陽のトムヤムトマト麺は
トムヤムクンの酸味、辛みのバランスが良くとても美味しい
細いちぢれ麺に絡んだトマトが
トムヤムクン風味とは違う甘みのある酸味をプラス
旨みをさらに感じられるようになっています
辛みがしっかりとあるので
マイルドな味が好みなら粉チーズをかけるのがおすすめ
トッピングは
イカとエビ、鶏チャーシュー、江戸菜で
とても豪華です
イカとエビは大きく
鶏チャーシューは香ばしい皮つき
江戸菜はスープを吸って辛みを楽しめます
麺を食べ終わったら
ご飯を入れるとスープを最後まで堪能できます
ここでも粉チーズをトッピングすることで
リゾット風に仕上がりますよ
実店舗でも限られた店舗でしか味わうことができないレアな限定メニュー
これを自宅で食べられるなんてとても贅沢です!
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太陽のトムヤムトマト麺
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