旨味がギュッと、歯ごたえバッチリ｜モニター 千歳飴さん

どんこ椎茸の中でも

希少な花どんこ

●。.*゜・。..。+゜*.。●。.*゜・。.。+゜*.。●

やまよし

花どんこパック

●。.*゜・。..。+゜*.。●。.*゜・。.。+゜*.。●

お試しさせて頂きました✨

❁花どんことは??

どんこ椎茸は冬の時期に主に採ることができます。

その中でも原木についたまま
長い時間外気に触れていると冷気が吹きつけ、
傘の表面にたくさんの亀裂が生じます。

亀裂が入ったまま成長すると
内部の白い部分が露出していきます。
白い亀裂の様な模様が広がっているものが
最高級品、花どんこへと成長していきます。

●。.*゜・。..。+゜*.。●。.*゜・。.。+゜*.。●


傘の肉が厚く丸っこいです(◕ᴗ◕✿)

味が良く歯ごたえもあるので
煮込み料理やしっかり味を楽しめる料理に
向いているんだとか✨

肉厚なので戻すのに
やや時間がかかる(8時間程)ということで、

晩ごはん用に朝から戻します。



乾しいたけって冷蔵庫で戻すと
一番旨味が出るって知ってましたか??
5℃で戻すのが1番旨味がでるんですって!✨
知らなんだです(・o・)✨✨


ちなみに早く戻したい時は
ぬるま湯でラップしてレンジで2分で
戻せちゃうんですって(ノ*0*)ノ


電子レンジで戻してもいい香り〜( ꈍᴗꈍ)


しっかり冷蔵庫で戻したものは
その3倍ほど香りもすごく良かったです✨


戻し汁も使って茶碗蒸しにしました✨
あまり料理は得意ではなく、
綺麗に見せたかったけど、沈んでしまった(>0<;)


すっごい肉厚です。
歯ごたえもあるので

存在感がめっちゃあります(✯ᴗ✯)


なにより美味しい。茶碗蒸しに合う✨

旨味がギューッと凝縮されているので
噛むほど美味いです(≧▽≦)


佃煮にも挑戦しました。
うん、歯ごたえが本当にすごい(*´ω`*)✨
そして美味しい✨


戻し汁は冷凍しておけば
いつでも美味しい椎茸出汁が使えます(◠‿◕)



とっても美味しい花どんこ✨
煮物にも、

歯ごたえがあるので肉詰めや
そのままでバターやマヨネーズで焼いても
絶対美味しい(。•̀ᴗ-)✧


色々なレシピに挑戦したいです( ꈍᴗꈍ)


素敵なご縁をありがとうございました✨

このモニターレポートの商品はこちら

花どんこパック