ワインのコクを楽しむ大人の一皿☆【オリーブ牛すじワイン煮】｜モニター ひろりんさん

オリーブの果肉を食べて育った、
香川県のブランド牛「オリーブ牛」。

旨みの強いすじ肉を、ワインとともに時間をかけて煮込み、箸でほぐれるほどトロトロになるまで仕上げたワイン煮です。

調理はとても手軽で、
電子レンジで40～60秒温めるだけ。
忙しい日でも、メイン級のおかずがすぐに用意できるのは嬉しいポイント。



温めている最中は、かなりグツグツと音がして、一瞬「爆発した?」って感じたので、念のため受け皿を下に敷いて


封を開けた瞬間から、ふわっと広がる香り。

ワインの存在感がしっかり感じられ、
濃厚で深みのあるコクと、ほんのり甘みのあるソース。

牛すじは、繊維を感じさせないほど柔らかく、
口に入れるとスッとほどけるようななめらかさ。
噛むたびに旨みがじんわり広がり、
じっくり煮込まれていることがよく分かります。

ただ個人的には、食べ進めるうちに脂のコクがしっかり感じられて途中で重たく感じる場面もありました。

その分、少量でも満足感は高く、
ガッチリ系が好きな方にもあいそうです。

オットの感想👇
「脂身もサッパリしていて、口の中で溶けていく美味しさ。
材料がシンプルだから、調味料っぽさは一切なくて、優しいのにコクがある。
レトルトの中では、かなり美味しい部類だと思う。」


👩‍🍳【今日のアレンジレシピ】👩‍🍳
じゃがいもをなめらかにペースト状にして、
その上に牛すじワイン煮をトッピング。見た目もちょっとおしゃれに(出来たかな?😅)


パンに挟んでサンドイッチにしたり♫

忙しい日のごはんや、
ちょっと一品物足りない日の付け添え、
コクのある一品をプラスしたい、そんな時にピッタリに感じました。

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オリーブ牛すじワイン煮