まさに、究極の素麺!｜モニターずーみんさん

モニターレポート

まさに、究極の素麺!

2022/09/08

究極の素麺

その名前を聞いたら、是非とも食べたくなりますよね!!

北海道国産小麦100%・瀬戸内海産さぬきの塩を使用した、小豆島伝統の本格手延べ麺。
素麺づくり30年の4代目「庄八」がようやく辿り着いた素材と味。

小麦・水・塩・製法・人…全てにこだわった究極の素麺です。

特に、麺づくりでは、細いそうめんでもしつかりとしたコシと、するりとしたのど越しを最大限に味わっていただけるよう、1・2月の気温が低く湿気も少ない時期に寒干しし、5ヶ月間もの時間をかけ、製法に細心の注意を払い完成されています。
一般的なそうめんに比べても細い「極細」麺です。

その通り、極細麺なのに、しっかりとしたコシがあり、さらに極細麺だからこそのツルリとしたそののどごしと食べやすさは抜群!

材料にもとことんこだわっているだけあり、味も香りも風味全てが最高です。

気づいたら食べ終わってしまっている、、、美味しさあまり、話すのも忘れてツルツルあっという間に食べきってしまう素麺。

素麺は夏によく食べますが、この素麺は本当に美味しいです。
贈り物にも良さそうです。