水素ソルトが香る梅干し｜モニター あゆせさん

和歌山県紀州南高梅使用したオリジナル無添加梅干しです。
水素ソルトで漬けてあるそうです。

水素ソルトはミネラルを豊富に含んでいるそうで
梅善のこの梅干しは
鉄分が通常の梅干しの15倍多く含まれるそうです。



パッケージを開けると
水素ソルトの独特なにおいに驚きました。

梅干しの粒のサイズはMくらいに感じます。
実がしっかりついていて肉厚なので
1粒で食べ応えがあります。


お箸で持つと崩れるくらい
柔らかくしっかり漬かっています。

それほど柔らかいのにパッケージの中の梅干しは
ひとつも破れたり潰れたりしておらず
パッケージに入るまで丁寧に扱われているんだろうなと
想像ができます。

見た目でいえば黒点なんかもなく
紀州南高梅のなかでも
見た目もキレイな物を選んでいるように感じました。

味はまず
水素ソルトの独特な風味。
何とも不思議。

次いで梅干しの酸味と塩味。
酸味も塩味もちょうどよくごはんが進むしょっぱさです。

無添加なので
本物の混じりけのない梅干しの味がします。


人工香料や甘味料が使われていないので
シンプルに梅の味と漬け方が良い梅干しを食べられます。


私は梅干しは無添加が大好き。


実家に梅の木があり
母が梅干しを作っていたのでその味に慣れていたので

保存料以外にも
人工甘味料や香料、着色料で加工されているものがありますが
あれは梅干しではなくて梅加工品にしてほしい。

最初は気になっていた水素ソルトの香りと味は
2粒目を食べ終わったときには
また食べたいな、手が伸びるようになり

3粒目に美味しく感じ
4粒目以降はクセになりハマっています。

1日にたくさん食べて良い物ではないので
抑えつつ
少量を混ぜたり和えたりしながら美味しくいただいています。


無添加の梅干しが好きな方
健康意識が高い方
鉄分補給したい方におすすめです。

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梅善