モチモチ食感につるりん食感の韓国冷麺｜モニター achiさん
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モニターレポート
【 李朝園 】さん自家製の韓国冷麺。
通常の韓冷麺となんとも珍しい梅冷麺の
2種を作って夫婦でシェア。
麺は90秒湯がくだけのハイスピード調理。
冷水と混ぜ合わせたスープに冷たく締めた麺を入れ
好きなトッピングを飾れば完成!
具材はキュウリ・ササミ・ゆで卵をチョイスし
韓冷麺は王道にキムチをたっぷり、
梅冷麺にはシソと梅干しでさらにさっぱり感をプラス。
韓冷麺は醤油味ベースのスープで
「あ～これぞ韓冷麺!」な安定安心の味わい。
和歌山産の梅エキスを練り込んだピンク色の麺に
カツオだしとオイスターソースに
梅の酸味も加わったスープの梅冷麺は
和風でさっぱりとして清涼感が広がる味わい。
どちらも細麺のつるんとした喉ごしにモチモチ食感。
甲乙つけ難い美味しさだけど
酸っぱいもの好きな我が家は梅の勝利!
これからどんどん暑くなるので
時短で作れて美味しい冷んやり食品は
重宝すること間違い無し。
食べすぎた～って時の
リセットヘルシーごはんとしてもグッド!
季節柄お中元にも喜ばれそうですよ。
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