かつてないクリアな美味しさ♡激ウマコーヒー♡|モニター ほちょさん
コーヒーの好みはそれぞれかと思いますが、一口飲んだだけで「あっ…!」と思うほど美味しいコーヒーに出会えた時の幸せってたまらないですよね♡
淹れてるときの心地良い香りから幸福感が満たされる、ブラザーズ・コーヒーのブラジル・ブルボンをモニターさせてもらいました。
ブラザーズコーヒーは「新鮮なこだわりの珈琲豆を届けたい」という熱い思いで有数の生産地から選びぬいた豆を自家焙煎した、とことんこだわったコーヒーなんです♡
今回飲ませて頂いた[ブラジル・ブルボン]、
ブルボン種はまろやかなコクや甘みがあり、酸味が少なく苦味が強めな種類です。
生産性が低いため他の品種にその座を奪われつつあるコーヒーなんですが、味の良さから復活しつつあるそうです。
深煎りの豆は濃〜い茶色!
ブラザーズコーヒーの製法は、仕入れた珈琲豆に付着してる消毒剤を活性水素水で丁寧に洗浄
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天日干し後、丁寧にハンドピックという不良豆や不純物を取り除く作業を行い
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温度や豆の様子に気をつけながら焙煎
(機会まかせにしないところがブラザーズ・コーヒーのこだわりです!)
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粗挽きしたのち、豆の内側の薄皮を飛ばす作業を行い
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仕上げミルでピュアな珈琲の完成♡
この1袋にこんなに手間暇かけてるなんて感動です!
コーヒーメーカーまかせでも美味しいコーヒーが出来るのか実験してみました!
規定のお水と粉をセットしてスイッチオン!
見た目かなり濃いので「かなり苦いんじゃないか…」とドキドキしながら飲みましたが……
今までにないくらいクリアな味!!
苦味があるのに後味チョーーースッキリなんです!
ブラックコーヒーが苦手な私でもこのコーヒーなら飲める!革命が起きました!!
チョコレートや焼き菓子など重めのおやつとのバランスが最高にいいです♡
深煎りの珈琲豆はカフェオレやラテにもオススメです。
しっかりコクがあるのにまろやかで飲みやすい♡
低脂肪牛乳ではなく普通の牛乳か高脂肪牛乳を合わせるのがオススメ♡
もうこのコーヒー飲んだら他の珈琲豆やカフェで飲めないかもってくらい美味しい!!
おうちカフェやおもてなし・ギフトにも絶対喜んでもらえると思うので、是非ブラジル・ブルボンを試してみてください♡
他の種類も飲んでみたいなぁ〜!
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ブラジル・ブルボン 200g
心地良い香りが コーヒー好きにはたまらない時間ですね。 入れている時から いい香りがするのは、ブ...