クリアでスッキリ美味しい水出しコーヒー♡｜モニター aoyuzuさん

アイスコーヒー大好きなので、豆を取り寄せて家でもよく作るんですが、いつもは氷をいっぱい使って熱いコーヒーで作るメーカーを使っています。水出しコーヒーには興味があったんですが、作るのは今回が初めて。

人気のブラジルとタンザニアキリマンジャロを水出し用に深めにブレンドされたものが、焙煎後新鮮なうちにパックに詰めされていて、袋を開けた瞬間とってもいい香り。大容量だと使い終わる頃には香りも飛んでしまうので、少量ずつパックしてあるのはいいですね。

お湯で入れるコーヒーと違って加熱をしないので、水出しコーヒーは他の抽出方法よりも水の影響を受けやすくなるんだそう。硬水に比べ軟水はコーヒーの味に影響を与える成分があまり溶け込んでいないので、水出しコーヒーにぴったり!ということで、軟水のミネラルウォーター(←安いやつ)500mlにパックを投入。1時間常温で置いてから、8時間冷蔵庫で抽出しました。

冷蔵庫から取り出してみるといい感じに色が出ています。パックをそのままにしてしまうと雑味が出てしまうので時間になったら取り出します。早速飲んでみると、いつもの氷で作るものより雑味がなくクリアで美味しい♪とてもいい香りもします。お店で飲むアイスコーヒーの味!ちょっと時間はかかりますが、夜作って朝には飲めるので家でアイスコーヒー作ってるけど満足できてない人は、ぜひ試してみて欲しいです。

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ORIGINAL COLD BREW COFFEE