もっちり食感の玄米麺｜モニター yukiさん
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モニターレポート
グルテンフリーな玄米麺、「スーパー麺」の細麺をお試しさせていただきました。
うちでは普段もごはんは玄米を食べるので、殻付きの玄米が大好きなのですが、麺はなかなかないのではじめてでした。
今まで、豆で作った麺などは食べたことがありましたが、食感がぼそぼそする感じとぶちぶち切れるところが残念だなぁと思っていたのですが、こちらは米由来だからかもっちりした食感です。
コシは出づらいですが、茹で時間60秒のみというのもとても嬉しいです。
今回は自家製の味噌バターコーンラーメンにして食べてみました。
豚でとったスープに、糀味噌を溶いて、もやし、わかめ、コーン、バターをトッピングしました。
お砂糖などもそうですが、私はやはり精製されていない茶色い食材が好きです。
体にも、良い気がしています。玄米麺は、小麦アレルギーの方にもとてもいいと思いました。
次回はパスタにしてみます。
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