おうちで素麺パーティーをしよう!｜モニター mauさん

小豆島オリーブ!オリーブ!さんより、小豆島手延べひとみ麺業さんが作る小豆島手延べそうめんを提供して頂きました。

こちらの商品は4種類(白素麺・オリーブ素麺・梅素麺・かぼちゃ素麺)の味が食べ比べ出来るカラフルな素麺セットです。

オリーブ素麺は自家栽培のオリーブの実をペースト状にしたものが練り込まれています。
また、全国的にも珍しいのが素麺に純正のごま油が使用されている点です。ごま油を使う事で酸化しにくい商品になっているとの事です。

色の違う素麺を一緒に茹でても色が混ざらないようにするコツは、素麺を茹でる前にタコ糸で素麺の先を結ぶ事です。
茹で上がったら水にさらし、タコ糸で結んである少し下の部分にハサミを入れて下さい。

一口分ずつフォークを使って巻いてあげると見映えもよく、食べやすくなります。
一口分ずつ巻いてからだと冷蔵庫保存をしても全ての麺がひとかたまりにならないので便利です。

今回はトッピングとして、錦糸卵、椎茸の佃煮、オクラの煮浸し、カットトマトのドレッシング和え、蒸し鶏、大葉、レモン、ネギ、とろろワサビを用意しました。

ガラスのコップに入れた素麺つゆに好きな色の素麺を入れ、好きな具材を自由にトッピングするだけで大人でもとても楽しい気分になれます!

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小豆島 そうめん 小豆島手延べ素麺 4色入り