橙の爽やかな香りとまろやかなお醤油のベストマッチ!な逸品ぽん酢｜モニター sheenaさん

則岡醤油醸造元さまの橙ぽん酢でいなだのカルパッチョ　仕立てをつくりました。
お野菜もたっぷり。サラダ感覚で野菜ももりもり食べられちゃいました♪

橙(だいだい)って、普段はお正月の?お飾りになってるぐらいでなかなか食べる機会がないですよね。なぜなら甘くない。
でも実はすっごく香りが良くて、ジューシー。
焼酎割りとか最高なんです。

柑橘といえば紀州!
そして、製造元の則岡醤油醸造元 さまは和歌山県有田市で明治の創業以来代々続くお醤油やさんです。
丹精込めて自家栽培された紀州産の橙を100%使用したというこの橙ぽん酢は、爽やかな香りと、醸造元ならではの風味豊かなお醤油とのバランスが絶妙でした。
酸っぱすぎず、市販のぽん酢より甘さ控えめで、まろやか。
水炊き鍋や、バター焼きのきのこと鶏肉におろしぽん酢にして使ったりもしましたが、どれも素材の旨みを殺さず引き立て合う感じで美味しかったー!
まさに代々(橙)の技が作り上げた逸品ですね。

どっちの料理ショーでも紹介された人気商品の橙ぽん酢。
化粧箱入りだったので、ギフトにしても喜ばれそうです。
我が家は一年中ぽん酢マストなので、大きな瓶入りのを買おうかなって思います。




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橙ぽん酢 300ml　化粧箱入り