いろんな料理に「使える」ぽん酢です。｜モニター 鉄腕子さん

100mlの製品をモニター使用させていただきました。
高知県産のゆずに、徳島県産のゆず、すだち、ゆこうの天然果汁をたっぷり加えて作った芳醇濃厚ぽん酢しょうゆなんだそうですが、そもそも「ゆこう」を知らなかったので調べてみたら、「ゆず」の変種とのことでした。
ゆず類をダブル使用とあって、ゆずの香りが濃厚ですね。
柑橘類の酸味なので、お酢と違って酸味もマイルドです。
さらに、今まで使ったことのあるぽん酢タイプの調味料よりも、マイルドな酸味です。
でも、コクや旨味があって、味わいが濃厚なので、物足りなさは全くなく、おいしさがダントツです。
酸っぱいものが苦手でドレッシング類を使わない子供が、使って「おいしい」と言っていました。
ちょっと、鍋物を作るのを今季終了してからいただいたもので、鍋物以外で使いました。
サラダにかけてもおいしいし、かつおのたたきにかけてもさっぱりしてゆずの香りが活きておいしいです。
いかそうめんや、おろしハンバーグ、豆腐ハンバーグにも合います。
香りが豊かで酸味がきつくなく、旨味があるので、鍋物だけじゃもったいない、いろんなお料理にあう、いろんなお料理のおいしさを活かせるぽん酢しょうゆだと思いました。

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ゆずぽん酢 100ml