お米｜モニター あかりんさん
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モニターレポート
お米
あかりんさん (40代 / 女性)
2020/10/29
りえぽんが、遊びに来てくれたので、また鍋(๑>◡<๑)
#皇室献上米 #金崎さんちのお米
を炊きました❣️
米作り農家としての実績が高く評価され、平成十三年皇室新嘗祭献穀米に選ばれたそうです!
艶々で甘くて美味しいです!
お米には、パワーの源となるでんぷんの他、タンパク質や脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素がふんだんに含まれていて、まさに栄養の宝庫! なかでも成分の7割以上を占めるでんぷんは極めて質が良く、消化・吸収も高いので、力をたくわえ、持続するといわれているんだよん!
日本有数の美味しいお米の産地、そこは信州の最北端!
信州の最北端に位置する奥信濃飯山。日本有数の豪雪地帯です。
新潟県魚沼地区と隣接するこの地域は、米作りに最適な土地柄で、魚沼米と同等、あるいは
それ以上の食味のあるお米ができます(近年の全国コンクールの実績より)。とのことー!
しかしながら、収穫量が少ない為に公には流通せず、知る人ぞ知る希少な米とされています。
雪解け水が運んだミネラルたっぷりの土壌で育ったお米です。
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