ツヤツヤでおいしい!感動のお米です。｜モニター Hanaさん

『金崎さんちのお米』を食べてみました!


私の家は旦那の実家側がお米を作っているので、いつもそれを食べています。
手作りのお米はとても美味しいので、外で食べるお米と家のお米の味は分かる方です!


そんなお米に厳しい私たち夫婦で、金崎さんちのお米を頂いてみました。


恥ずかしながら今まで知らなかったのですが、この金崎さんちのお米、

★米·食味コンクール特別優秀賞受賞
★平成十三年皇室献上米
★長野県原産地呼称管理委員会認定

と、こんな素晴らしいお米なんだそう…
まさに長野のブランド米!


全国的にも有名なんですね!


こんな素晴らしいお米の裏には…

*環境にやさしい特別栽培
*量より質を重視した農法
*自慢の湧き水と恵まれた環境
*こだわりの今づき米

とたくさんの金崎さんならではの拘りが詰まっていました!


早速炊いてみました。


1.お米をきちんと計る
2.手早くリズミカルにお米を洗う
3.大切な水加減をキッチリと
4.ふっくら炊きあげるために、お米にお水を吸わせる(夏は20分、冬は1時間水に浸す)
5.あわてず、騒がず、じっくり蒸らす
6.しっかりほぐして最後の仕上げ


と、行程を守ると美味しく炊きあがりました。
いつも4を守れないので、これを守るだけでもグンッと旨みが増します。


炊きあがりの見た目はつやつや、とても美味しく頂けて大満足のお米でした!
旦那もこれは旨い!っと言っておかわりしていました。


甘みもあり、歯ごたえも良く、色んな人に振る舞いたくなりました!


とても美味しい金崎さんちのお米、ぜひお試し下さい!

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