桃翆園　出雲 抹茶 ショコラテリーヌ｜モニター vさん

桃翆園　出雲 抹茶 ショコラテリーヌ

創業明治40年の茶舗が作る最高級の出雲抹茶。
1㎏10万円の最高級抹茶「出雲抹茶-premium-」をふんだんに使用した、濃厚なショコラテリーヌ。
抹茶(お点前)4杯分の抹茶を使用したハーフサイズを今回いただきました。

■食べ方の手順
1.袋に入った状態で冷蔵庫へ入れて2～3時間かけてゆっくり解凍します。
2.カットしやすくするために包丁に熱湯をかけて包丁を温めます。
3.包丁についた水分をふき取ります。
4.1cm幅にカットしていきます。
5.一回カットするごとにキッチンペーパーなどで包丁を拭くと、次のカットもきれいに切れます。(2回カットした後は再度包丁を温めることをお勧めいたします)
カットしたあとに再度包丁を温め、ふかないと、切り口がダマになるので注意です。
今だけ特典で、スイーツにふりかける抹茶がついています。

食べてみると、とても濃厚で、クリーミーな口どけ、ほんのりほろ苦い抹茶の風味。
甘さ控えめな大人な味わい。
こんなに濃厚な抹茶菓子を食べたのは初めてです。
150℃の窯で45分かけ、じっくりと火を入れることにより抹茶の風味を逃さず、
素材本来の味がします。
少しの量でも充実感のある、濃密で深い味わい。
高級感のある箱に入っていて、プレゼントにも最適です。

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【抹茶スイーツ】出雲抹茶ショコラテリーヌ