柚子の香りがたまらない!柚子醤油もつ鍋!｜モニター ずーみんさん

「博多もつ鍋 いっぱち」様の「柚子醤油もつ鍋」

本場博多で修業した味を大阪に持ち帰り、大阪人の口に合うお出汁を研究したこだわりのもつ鍋!

私はもともと大阪出身でなにわで生まれ育ったので、やはり関西の旨味の効いた出汁や醤油文化が舌についています。

こだわりの100%国産牛のもつの大きくてぷりぷりなこと!
この冬は、もつ鍋にはまり、色々なもつ鍋をお取り寄せして食べましたが、ここまで大きくてぷりぷりなのはなかなかありませんでした!

嬉しいのは、もつとスープだけじゃなく、ごぼう、薬味(柚子、唐辛子、ごま)、チャンポンまで入っています。

スープはストレートタイプで鍋にそのまま入れ、そこに、付属のごぼう、もつ、好きな野菜(きゃべつ、にら、ネギ、豆腐、きのこなど)、薬味をいれてグツグツ煮込むだけ!

袋をあけて入れた瞬間の、柚子の爽やかな香りがたまりません。

いい感じに野菜がしなって、器にうつして、食べてみると、、、

めちゃくちゃ美味しい～!!

柚子の香りが口の中に広がり、旨味の効いた醤油ベースのスープが何とも言えない美味しさ。

もつがぷりっぷりで弾力がヤバイ!
ごぼうもしゃきしゃきでうまい!
熱々の豆腐をフーフーしながら、堪能。

そして、〆のチャンポン投入!
極太の手打ち麺で、見るからに美味しそう。
沸騰して1分。
今だ!!!

太い麺にスープがしみこみ、めちゃくちゃ美味しかったです!

美味しいもの食べたら幸せ😃💕

実は、この冬まで、私、もつは食べず嫌いだったのですが、もつ鍋大好きになりました!

翌日は、おじやにしましたが、これまためちゃくちゃ美味しかったです!

これならまた頼みたいと思うし、誰かに送っても喜んでくれると思います!

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柚子醤油もつ鍋