芳醇な香りの果実酢｜モニター Naoさん

コエタスのモニターキャンペーンで商品提供いただきました!

池尻農園様
【純柿酢 & 純巨峰酢セット】のレビューになります。

こちらの商品の特徴は、、
池尻農園の果実のみを使用し、10ヶ月かけて熟成発酵。葡萄や柿の風味がふわりと香る、まろやかな酸味の果実酢です。

池尻農園は、「栄養週期理論」を取り入れた栽培を行っています。作物へ安易に肥料を与えず、植物の生長を見守りながら「必要なときに、必要な栄養素を、必要なだけ」与える事で、その作物本来の力を引き出す事を目指しています。
そうすることで、雑味がなく健康的で栄養価が高く高品質な作物が収穫できます。

まず第一印象、香りがいい!
例えて言うならワインみたい🍷
もちろん、お酢なので酸味はありますが、しっかり果実の風味を感じることができました。

炭酸で割って、ビネガージュースとしてはもちろんのこと、料理酢として使うのもおすすめです。

今回は、ピクルスを作ってみました!
砂糖、塩とお酢を煮たてて野菜と瓶に入れて冷蔵庫へ。
あと、炒め物の調味料として加えてみました。味付けはお酢と醤油です。

コクがあり、爽やかな味わいなところが気に入りました。そして、何より芳醇な香り♡

贈答用にも良さそうです✨

こちらの商品は、丹精込めて作ったのに、商品傷があるなどの理由で、商品にならない果実などを使用しています。SDGsにも取り組まれていて、応援したくなりました!

素敵な商品をありがとうございました♪

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純柿酢 & 純巨峰酢セット