香りのよいオイル♪｜モニター りかちん*°さん

昨日のよるごはん𐂐 ⠜
*餃子
*エリンギとピーマンのサラダ
*高野豆腐としめじの味噌汁
*炊き込みご飯
でした。
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サラダのドレッシングは醤油、お酢、砂糖、塩コショウ、オリーブオイル、パンプキンシードオイルを使って作りました。
いつもジャムの瓶に材料を全部入れて蓋して思いっきり振って混ぜて作ってます♪
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グレープシードオイルは使ったことがあったんですけどパンプキンシードのオイルは初めて!
ナッツのような香ばしい香りで少し緑がかっているのが特徴です。
お料理がいつもよりワンランクアップしたような奥深い香り〜!
低温搾油されていて栄養価も高いところも良いなと思いました。
熱には弱いので炒めものや揚げ物には不向き✕
サラダのドレッシングにしたり、醤油に混ぜてお刺身につけて食べたり!
アイスクリームにかけてもおいしいみたいなのでやってみたいなぁ。
開封後は冷蔵保存してなるべく早く使い切るのが良いみたいです。
隠し味のようにどんどん使っていきたいと思います!
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