こりこりぷるぷる♪爽やかバジルの風味が絶妙マッチ｜モニター 太陽と月さん

最近、ずっと焼肉屋に行ってないなー。
ぷりっぷりのホルモン食べたいなーっ。

カルビやタンは肉を買ってきて、自宅で焼いて食べれるけど、家ではなかなか手を出さないのが、ホルモン。
ホルモンって臭みが気になるから、「外れ」を買うと、処理に困るのよね🤔

間違いないおいしさを口いっぱいにほおばりたいよ～～っ😫

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ということで、北海道の焼肉屋・食道園さんのホルモンバジル味を食べてみたよ💕
"段取り8分"の信念の元、丁寧な手作業で、柔らかく臭みなく仕上げた肉を提供している、人気の焼肉屋さんです。
北の大地でのびのびと育った豚のホルモンを、熟練の処理技術により臭みのないコリっとした食感に仕上げています。

冷凍便で届きます。
箱を開けてみてびっくり!

めっちゃ薄～く、真っ平に真空冷凍されています。

これは嬉しい!
冷凍庫の中でも保管に場所を取らないし、解凍も早いはず😊

夕方に受け取って、取り敢えず冷蔵庫に移したけど、その日に食べたくて、1時間後に冷蔵庫から出してみました。
ほぼ解凍されてて、すぐにも食べれる状態です👍

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白くてぷりぷり、とてもキレイなホルモンです。
フライパンでキャベツやネギと一緒に炒めて食べました。

ぷりっぷり!こりっこり!
噛んでも噛んでも噛み切れないほどの、歯応えがたまらない😆
そして噛むごとに旨みが広がります💕

肉に全く臭みがないのには驚きました。
バジルソースが爽やかで、絶妙マッチです!
バジルソースは想像していたほど濃くなく、さっぱりしています。

過去に他店のバジル風味のホルモンを買ったこともあります。
肉の臭みを隠すために香味の強い香辛料を使ったんじゃない?なんて、ちょっと疑うような商品もありました。

でも食道園さんの商品は、ソースが肉の旨みを隠してないの!
むしろ肉の旨みを引き立てるために、使われているソースだと思いました。
肉そのものが臭くないからこそ、ソースが活きてくるのでしょうね。

そして、ホルモンの旨みを吸い込んだ野菜が激旨です!
箸が止まらないよ～～
皿までなめたいほど、大満足のおいしさでした💕

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【バジル】食道園ホルモン