もちもち!博多うどん｜モニター kuriさん

今回は、はし田たい吉の乾麺を使ってカレーうどんを作ってみました!博多うどんは本格派と聞いていたので、どんな味なのか楽しみにしていました。
まず、はし田たい吉について少し紹介しますね。はし田本店は、3年連続でミシュランガイドのビブグルマンを獲得しているお店です。そのセカンドブランドが「はし田たい吉」で、本格的な博多うどんを乾麺で楽しめるのが特徴です。
さて、カレーうどんを作る工程ですが、まずお湯を沸かして乾麺を茹でました。うどんがもっちりとした感じになってきましたよ。茹で上がったうどんをざるに上げて、しっかり水切りをするのがポイントです。
次に、カレーのルーを準備しました。具材には、長ネギとうすあげを使用しました。ルーを煮込むのと同時に、茹でたうどんをスープに絡めて、しっかりと味が染み込むようにしました。
完成したカレーうどんを一口食べてみると、うどんのこしがとても良くてびっくりしました!つるっとした食感が口の中で広がり、カレーのスパイシーさと相性抜群でした。乾麺とは思えないほど、しっかりとした食感が楽しめて、本格的な博多うどんの再現なんだなと感じました。
友だちにもぜひお勧めしたい一品です。手軽に本格派の味を楽しめるので、家でも簡単にお店の味を楽しめるのは嬉しいですよね。はし田たい吉の乾麺、ぜひ試してみてください!

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博多うどん はし田たい吉うどん