活〆平目昆布締め｜モニター 猫バスさん

五本水産株式会社様より『活〆平目昆布締め』冷凍便で届きました。

元々昆布じめのお魚は余り食べた事が無かったのですが、鯖寿司が好きなので、『昆布の風味が移ったお魚ってとっても美味しそう〜。是非味わってみたい!』と思い、応募しました。

昆布じめは、富山県の郷土料理で家庭で昆布じめにして食べる家庭も多いそうです。五本水産株式会社さんの昆布じめも富山県岩瀬産の物を活け〆にしているので鮮度抜群。

解凍してみると、昆布3枚分程の平目が昆布にサンドイッチされていて、内容量は200グラムだったのですがとっても食べ応え有りそう。

夫と二人でわさび醤油で頂きました。
わさびだけでも食べてみましたが、昆布の風味がしっかり移っていて醤油無しでも十分美味しかったです。
昆布に魚の水分が吸われて居るので、程良く身が締まっているのにパサパサせずしっとりしていて呑兵衛の夫も『美味い!美味い!』と連発していました。
個人的には3人位で食べても十分な量だと感じました。

昆布は、柔らかいので魚と一緒にそのままでも食べられますが、豆腐や、野菜の昆布締めを再利用して作ったり、野菜と一緒に焚いても美味しいですよ!

今回、モニターに選んで頂きました五本水産株式会社さま。有難う御座いました。お陰でとても贅沢な夕食を楽しませて頂きました。家族も大変喜んでおりました。

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活〆平目昆布〆