旨味が凝縮!活〆平目昆布〆｜モニター ぴあのさん

富山湾岩瀬港で水揚げされた活〆平目を
昆布で〆たこちらの商品。
冷凍で届いたので、
冷蔵庫で1日ほど解凍してから頂きました。
一口食べてその味わいの深さに驚きました。
平目はとても淡白なお魚という印象でしたが、
昆布の旨味が平目本来の旨味を引き出している感じで
まろやかで深い味わい。
始めはお醤油もつけずに頂きましたが、
それでも十分おいしいです。
写真の3枚目のように昆布の表面が白くなっていますが、
これがうまみ成分なのかなといった感じです。
量も思ったよりたは湯引きにして頂きました。
こちらもまたさらに平目の甘味が引き立って、
とても美味しかったです。
これほどまでにおいしい平目の昆布〆は
なかなか味わえないと思います。
おうちでこんなにおいしいものが食べられるとは!
自信をもってお勧めできる素敵な商品に出会えて
とても嬉しく思います!

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活〆平目昆布〆