香り豊かな柚子胡椒で一品!｜モニター あきたこまちさん
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モニターレポート
今回は福田農場の「ゆずこしょう」をご紹介いたします。
■商品紹介
九州の伝統的な調味料「柚子こしょう」。柚子の香りをさらに引き立たせるため、ゆず皮の特に香りのよい表面部分を荒切りし、つぶつぶの食感と爽やかな香りを楽しめる、リッチな柚子こしょうを作りました。
九州産青柚子と長崎県産天然塩使用。
お刺身、みそ汁、麺料理などに合わせてお使いいただけます。
■名称:柚子こしょう(青)
■原材料名:柚子(九州)、とうがらし、食塩
■内容量:50g
■賞味期限:製造から6ヶ月
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
栄養成分表示(1本50gあたり)
熱量:23kcal
たんぱく質:0.6g
脂質:0.2g
炭水化物:4.7g
食塩相当量:10.7g
*この表示値は目安です。
■今回は、ゆずこしょう、お醤油、お酒で鳥もも肉を漬けて、焼くだけのシンプルな調理方法でいただきました。
ゆずこしょうの香りがふんわり香る、香ばしく美味しいチキンをメインに、玉ねぎとエリンギを焼いて添えてみました!
とても美味しく、ご飯が進むのでおすすめです!
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