夏にぴったり!美味しいタルト｜モニター ももさん

レモンタルトとトロピカルチーズケーキ。名前からして夏に相応しい感じですがお味も暑い時に食べると美味しく工夫されていました!レモンタルトは、プリゼ生地、レモンカット、レモンクリーム、ホイップクリーム、メレンゲ、トップに大きなレモンスライス、とカットすると断面は目でも楽しめまたお口に入ると甘さとすっぱさとザクザクタルト食感のハーモニーがとても美味しいです。トップのレモンはかなり酸っぱめでした。トラピカルチーズケーキは下のスポンジはタルト生地に似た硬さもあって、トップのクランブルのサクサク食感がタルト好きにはたまらない美味しさ。上から見た時にクリームとクランプルのバイカラーになっているのも美しいですね。トロピカルソースがこれまた酸っぱいので夏向きで美味しいのですが、レモンタルトも酸っぱかったので、酸っぱいのが苦手な人にとっては2つとも酸味のケーキが届いてしまうとどうなんだろう。。全く異なるお味のケーキの方が良いのでは?と思いました。食べれる教科書はスポンジケーキのお勉強が出来ました。見た目が可愛いので読む気になれます。最近ケーキ作りをしていなかったので久々にケーキを作ってみたくなりました。

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「食べれる教科書」シリーズ　レモンタルト&トロピカルレアチーズ