美味しくいただきました。｜モニター 花茶さん

エンティーナガーデンさまは
癌既往歴のご両親のために自然栽培を始められたそうです。
それ故に、化学系のものは一切使用しておらず、肥料・病害虫防除は自然由来のものを使用されているとのこと。
生産者の思いがたくさん込められている野菜たち♡
だからいただいたアシタバが、こんなにも美味しそうな緑色で輝いて見えるんだなぁ～と、一人で頷いちゃいました(*^^*)

アシタバは伊豆諸島などを原産とするせり科の多年草。
実は大島へ旅行した際に、お浸しや天ぷらでいただいたことがあるんですよ～♡

ということで・・・
お料理には自信のない私ですが、せっかくのアシタバ❤
大切に調理させていただきました。

◆アシタバチャーハン
アシタバのサクサクした葉の食感を残したかったので、火を止める直前にフライパンに投入!
さっくり混ぜ合わせただけです。
隠し味につかった昆布茶とアシタバが絶妙にマッチしていて、自画自賛だけど超美味しい一品となりました✨

◆アシタバ入り鶏つくね
(エンティーナガーデンさまよりいただいたレシピ集参照)
小さく刻んだアシタバを塩コショウで炒めてから、鶏肉と混ぜ合わせて焼くだけの簡単一品。
わずか20分たらずでできちゃいました。
アシタバのほろよい苦みがアクセントで、いつもの鶏つくねがちょっぴりグレードアップした感じに❤
たれをちょっぴり甘めにしたら、お子さんにも喜んで食べてもらえること、間違いなしです(*^^*)

エンティーナガーデンさまではアシタバだけでなく、黒烏骨鶏の卵やパッションジュエルなども販売されているそうです。
ぜひ、チェックしてみてくださいね!

このモニターレポートの商品はこちら

【Entina Garden】自然栽培 アシタバ