上品なお茶が香るダクワーズ｜モニター 働く主婦Aさん

京都・宇治田原町にある茶匠『きよ泉』(きよいずみ)のお茶スイーツ「ダクワーズ」をいただきました。「宇治抹茶ダクワーズ」と「ほうじ茶ダクワーズ」の2種類が楽しめるセットです。

ダックワーズと言えば、卵の卵白を泡立てた「メレンゲ」と、アーモンドを粉末状にした「アーモンドプードル(アーモンドパウダー)」を使ったフランス発祥の焼き菓子ですよね。それを、京都のお茶屋さんが作ると、どんな感じなのか、わくわくしながらいただいてみると…

表面はサクッと焼き上げられ、中はふわふわしっとりのダクワーズならではの独自の食感。
生地とクリームには、それぞれ「宇治抹茶」と「茎ほうじ茶」が使われているので、上品なお茶の香りも感じられます。

中のクリームは、きれいなお茶の色。
宇治抹茶の上品でほのかな苦み、ほうじ茶の奥深い味わいと、どちらも甲乙つけがたい美味しさで、洋菓子店のダクワーズとは、また違う魅力がありました。

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【モニター未経験者限定】お茶のダクワーズセット