甘酸っぱい、スイーツにピッタリ｜モニター 理系シマエナガさん
モニターレポート
カシスは美容と健康で注目されている食材だそうで、このパウダーも酸っぱいあるいは苦いイメージを勝手に持っていましたが、アレンジしてみると酸味も程よく(そのままでは少し酸っぱかったです)、しかもヨーグルトなどの乳製品と相性が良いので思ったよりも生活に取り入れやすかったです。ヨーグルトにはちみつと一緒に加えればお砂糖たっぷりのジャムを加えることもなく、なんだかダイエットに良い気がして満足です。驚くべきはその発色の良さで小さなスプーン一杯行かないくらいの量でも混ぜた水が綺麗な赤紫色に色づきます。3枚目の写真はカシスパウダージュレのせ豆乳プリン(手作り)で、写真ではわかりにくいですが大変ビジュアルの良いスイーツになって大満足でした。今回は試していないですがチーズや牛乳とも相性が良さそうです。
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