自然の甘み!｜モニターゆりさん

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モニターレポート

自然の甘み!

ゆりさん (30代 / 女性)

2022/02/22

麹の酵素がお米のデンプンをブドウ糖に変えることから、砂糖を入れなくても自然な甘みを感じることができるので、お菓子作りに使ってみることに!

調べると、ビタミンやブドウ糖、必須アミノ酸などの栄養素が豊富で、ダイエットにも向いていると。。
また、アルコール不使用なので、家族みんなで楽しめるのも嬉しいポイントなので、美容や健康を頼もしくサポートしてくれるのを期待!笑

米麹は洋菓子作りに適しています。ケーキに使うことで、自然な甘さでしっとりと仕上がるので、おススメ。今回は、米麹から作ったカップケーキを作りました!
お砂糖の代わりに米麹を入れて、焼くだけ。変な癖もなく、ケーキに馴染んでくれたので、罪悪感のないスイーツが食べれて幸せです!

美味しく食べることができて満足です!