砂糖不使用なのに甘くて美味しいあまざけ♡｜モニター cocobereeyさん

Amazake Lab. 様の
生こうじあまざけPlainをおためししてみました。

飲む点滴、飲む美容液と言われるあまざけ。
Amazake Lab.様のあまざけは
非加熱・濃縮・無添加にこだわって、加熱処理をせずに作りたてをそのまま冷凍しているので、
こうじ菌の酵素のチカラを最大限に生かしたあまざけです。

私が食べてみたのは
プレーンタイプで、なめらかなペースト状になったあまざけ。
粒がないので、ドリンクに混ぜたり、料理の甘味料に使用したり、使い方の幅が広いのでおすすめ♡

砂糖が入っていない、米麹と米の甘みのみなのに、こんなに甘いの!?
とびっくりするくらい、甘くておいしいです!

砂糖の甘みではないので、
甘さの中にもスッキリさがあって
そのままシャーベットのような感覚で食べても美味しいです。
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ほんのりお米のいい香りも食欲をそそります。
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薄めておらず、濃縮タイプなので甘味料として使えるのも嬉しいポイントですね。

そのまま食べても美味しいのですが、アサイーボールにもこちらをトッピングすると美味しかったです♡
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砂糖不使用のアサイーピューレでアサイーボールをつくり、お好みのフルーツとオートミールを適量トッピング、さらに、あまざけPlainをトッピングして甘みを加えれば、甘みとコクが増していつもより美味しいアサイーボールになりました♪

コーヒーゼリーを砂糖なしでつくり、クラッシュしたコーヒーゼリーを器にもり、生こうじあまざけPlainを適量いれ、お好みで豆乳やミルク、わらび餅、きな粉を加えて和風コーヒーゼリーとして頂いてもおいしかったです♪
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砂糖が入っていない分ヘルシーで、すっきりと頂けるので、汗ばむ季節にもぴったり。
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アイデア次第で色々使えるので嬉しいです♪
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生こうじあまざけ Plain(プレーン)