米麹の甘さに驚く!!｜モニター yukiさん

Amazake Laboさんの生こうじあまざけGreen Teaです。
冷凍で届きます。こうじが生きている証ですね!この時点でわくわく。パッケージもかわいいです。
解凍して、まずはそのまま飲んでみました。
え!!甘くてびっくり。
裏面を見て、この甘さでお砂糖などが入っていないのを見てさらにびっくり。そのままでもうスイーツみたいです。美味しい~!!
甘さを生かしたくて、まずはふんわりやわらかな抹茶ムースにしてみました。
ヨーグルトとマスカルポーネを入れて、お砂糖は足さず、温めた少量の牛乳で溶かしたゼラチンを加えて冷蔵庫で冷やすだけ。
粒あんを添えたら、主人から「高級スイーツみたい!」と褒められちゃいました♫
もう一つのアレンジはドレッシング。
ゴーヤとグレープフルーツ、イタリアンパセリ、ローストアーモンド入りのサラダに
生こうじあまざけ抹茶とヨーグルト、レモン果汁、オリーブオイル、塩と黒胡椒で作ったドレッシングを合わせました。
ゴーヤの爽やかな苦味に、甘みのある生こうじドレッシングがぴったりでした。
生こうじあまざけ、美味しくて健康にもよくて最高です。

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生こうじあまざけ Green Tea