簡単に料亭の味を再現出来ます｜モニター ながらぼさん

化学調味料、着色料、保存料不使用の「無添加博多あご入りふりだし」から、55%塩分をカットした無添加減塩タイプの「博多あご入りふりだし」です。
うま味の黄金比率がだしパックになっているので、水から3～4分煮出すだけで簡単に料亭の味を再現出来ます。
出汁は料理の基本。味噌汁から煮物など汎用性が高く料理の幅が広がります。

私は最近出汁を活かしてシンプルに冷やしラーメンを作ります。
スープや麺つゆの希釈をこの出汁でおこなう事でより深い味わいに仕上げます。
後は冷やした麺と合えて葱を散らすだけで簡単に冷やしラーメンの完成です。
この時期は冷たい料理が多いと思うのですが、油分を抑えて出汁を強めにすることで、この時期に合うサッパリとした美味しい料理を作れるので大変重宝します。

だしの素材原料は、国内有数の産地にこだわったものばかりだそうで、長崎産焼きあごをはじめ、焼津産枯れ鯖節、焼津産鰹本枯れ節・鰹荒節、熊本産うるめ鰯煮干し、宮崎産香信椎茸、利尻産天然昆布を使用しているそうです。
一度ダシを変えてみると料理が変わると思うのでオススメです!

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減塩55%無添加博多あご入りふりだし