あまーいアスパラと爽やかな山菜!!｜モニター hinaさん

新鮮なアスパラガスは茹でただけで十分おいしいと聞いたので、茹でてマヨネーズでいただいたんですが、なにもつけない方が甘さがわかっておいしかったです!!
アスパラの春が旬だと最近まで知らなかったのですが、採りたてだからか普段食べているものとはおいしさのレベルが数段違ってびっくり。
あまりにも味が違うので、スーパーのもので今後満足できるか不安です(>_<)
山菜は山うど・こごみ・ふきのとうの3種入っていて、どれも下ごしらえが簡単であく抜きなしでも食べられるものだったので手軽に調理できました。
届いてすぐ食べられたので新鮮さも味わえてかなりうれしかったです。
こごみは見るのも初めてで調理方法が不安でしたが、ふきのとうと一緒に天ぷらにしたんですが最高においしいです!!
生の山菜になじみがなく、これだけパックに名前が書いてなかったので最初ぜんまいかと思ったんですが、あく抜きを始める前に気付けてよかったです(笑)
ふきのとうも揚げたてを食べたらビールが欲しくなるくらい美味で、調理中に何度かつまみぐいしてしまうほどでした。
ほんのり感じる苦みがたまらなかったです!
山うどは酢味噌和えというイメージでしたが、お酢が苦手な家族は絶対食べないので、レシピサイトで酢水につけなくてもいい味噌炒めレシピを発見したのでやってみたら大好評!!
切って水にさらしただけの山うどと豚肉にお酒、しょうが、みりん、味噌を入れてがーっと炒めるだけなのにすっごくおいしくできました。
サクサクの食感とさわやかな香りがほんのりあってごはんにもお酒にも合います!
今回のセットはどれもさわやかな山の香りを存分に味わえて、春を満喫できた気がします。

このモニターレポートの商品はこちら

旬の味覚・おまかせ山菜200〜300g位　+　アスパラ100g〜200g