長野の宝箱｜モニターちゅらはいびさん

モニターレポート

長野の宝箱

ちゅらはいびさん (40代 / 女性)

2017/03/03

北原農園さん、モニター選出、誠にありがとうございました。

長野県から宝箱が届きました。
長芋600g・りんご(シナノゴールド)1個・くらかけ豆200gが入っていました。
どれも長野産の新鮮な御品です。

【焼いて良し、すって良し、和えて良し　‐長芋‐ 】
すりおろして少しの御醤油を掛けて頂くと
本来の御味が活きて旨味が分かります。
しっかりとした旨味・甘味が粘りの中にあり、
コクを感じる美味しさでした。
アレンジにと梅干し・ネギと和えてサラダ風にしてみました。
サクサクした食感がたまらなく食欲を満たしてくれました。

【ちょっと味わえない御味　‐シナノゴールド‐ 】
リンゴが大好きで、この時期には欠かしたことがありません。
ですが、此方のリンゴは近年に味わったことが無い美味さでした。
甘みと酸味が絶妙な割合です。
歯応えも抜群によろしい。
噛めば噛むほど、どちらも強く出て来て
本当に美味しいリンゴでした。
近隣のスーパーでは購入出来ないのが残念です。

【浸し豆にて　‐くらかけ豆‐ 】
以前に1度ネットで購入したことがありました。
1晩水に漬けておき、翌日それを煮て冷まし、
だし汁・醤油・みりんを煮立たせた中に浸して頂きます。
食感がコリコリと良く、豆本来の風味がしっかり残っていて、
とても美味しく頂けました。

産直は良いところばかりですね。
珍しい御品を鮮度良く頂けます。
訪ねて行けなくても美味しいものが頂ける。
今回のモニターは旅行に行かせて頂いた感がありました。

本当にありがとうございました。