信濃の環境に優しいお米｜モニター HiSuiさん
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モニターレポート
コエタス様のモニターキャンペーンでいただいた
「金崎さんちのお米 1kg(特別栽培米コシヒカリ)」
についてのレビューです
信州飯山で作られたコシヒカリ
地元で有名な涌井清水の湧き水と雪解け水を使い
田んぼへの施肥量は最小限に
通常より1週間早く収穫しています
さらに昼夜の寒暖差が大きいことも加わり
「甘み・ツヤ・粘り」が最大限に発揮されたお米となっています
全国米・食味分析コンクール金賞受賞
米・食味分析鑑定コンクール国際大会優秀賞受賞
平成十三年皇室献上米
その美味しさは折り紙付き!
農薬や化学肥料を大幅に減らし
専門家による食味審査をクリアしないと得られない
長野県原産地呼称管理委員会認定の
ブランド米でもあります!!
注文を受けてからその日に精米し袋詰めするので
とても新鮮です
乾燥によるひび割れがないことや
炊き上がりのツヤからも新鮮さが分かります
今回はお米本来の味を楽しむために
塩おにぎりにしました
ふっくらもっちりとした粒で
しっかりとした甘みがあります
噛めば噛むほど美味しい
付属のチラシに書いてあった通りの水加減で
硬すぎず柔らかすぎずのちょうど良い食感でした
冷めても美味しさが変わらないので
お弁当にも良さそうです
お米が美味しいと食事全体の満足度が上がりますね!
次はタレをたっぷり絡ませた焼肉をのっけて食べたいです!
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「皇室献上米」 金崎さんちのお米
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