おうちで手軽に使える薬膳だし｜モニター うまうまさんさん

五彩薬膳さんの『薬膳だし』をおためしさせていただきました? ??

国際中医薬膳師&だしソムリエが考えた
「だし×薬膳」という新感覚の本格だし?

薬膳っていうと健康にいいってイメージがあるけれど、普段の食事で取り入れることって難しいですよね(๑°⌓°๑) ?

こちらの『薬膳だし』は、
かつお、昆布、しいたけ、いわしの煮干の
厳選された4種類の和風だしベースと、
菊井、アガリクス、ヤマブシタケ、杜仲葉、なつめ、サンザシ、エゾコウギ、西洋人参の
カラダにやさしい8種の養生食材がバランスよく配合されています?????

使い方はいろいろで、
だしをとってお味噌汁やうどんや煮物につかうのはもちろん、
パックを破って中身をチャーハンや和えものなどに調味料として使うこともできます?

「青(緑)・赤・黄・白・黒」の五色、
「酸・苦・甘・辛・塩」の五味という薬膳の基本を、薬膳だしパックに詰め込んだというだけあって、
中身を出してみると彩りが良くてふりかけみたいにカラフル☺️??

薬膳って聞くとハードルが高い印象だけど、
和風ベースが効いているので飲みやすくて美味しい♡
後から上品な薬膳の香りがやさしく香ってきます?

透き通ったきれいなおだしが簡単に取ることができました✨

使用済みのだし殻も栄養たっぷりなので、
中身を出して無駄なく使うことができます??

せっかくなので、
挽き肉にまぜて「茄子の肉詰め煮」を作ってみました??

いつも作るものより、
風味とコクが増して美味しくできました♡

アレンジ次第でいろんなものに活用できそう♬

次はこれを使って薬膳鍋にチャレンジしたいと思います?????

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薬膳だし