【地楽】自然栽培の柿で作った柿酢｜モニター さくたんさん
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モニターレポート
地元が柿が名産なのに柿酢は見たことも聞いたことが無かったので2回応募して当選しました!
柿は飽きるほど食べていますが、あの甘い柿から酸っぱいお酢ができるなんで早々が付きませんでした。
農薬、無肥、除草剤を一切使わずに栽培た柿で作られた柿酢は瓶を開けた瞬間、とても強い酸っぱい香り!
ひとなめだけで全身の水分と老廃物が絞られそうなほど、濃縮した酸味にビックリ!
一番美味しい組み合わせは柿酢とはちみつをティースプーン1杯ずつ加えてからお湯で割るだけの簡単ドリンク!
これが酸味がまろやかになって、ハチミツの甘みと柿酢の旨味がちょうど良いバランスになって美味しかったです。
子供にも飲ませてみましたが問題なく美味しそうに飲んでくれたので、次回は柿酢を使って鶏の酸っぱ煮を作ってみたいですね。
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【地楽】自然栽培の柿で作った柿酢
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