焼き加減絶妙!風味豊かな本格西京漬け｜モニター ちーめいさん

【ざこばの朝市】様の西京漬けセット【幸海】さちみ
を味わいました。
こちらの西京漬け、お店で焼き上げ真空パックの冷凍便で届くのです😊
食べたい時、湯煎かレンチンで温めるだけの優れもの。

今回は、
冷蔵庫で予め解凍→パックのまま3分湯煎→仕上げにトースターで軽く焼きました。

お味は、
【銀だら】
身も皮も柔らかく、口に入れるとほろっとほどけ、甘みも塩気も深みも感じます
【銀鮭】塩気が薄めで好みの味
背側はさっぱり、腹側は脂がのっています
【さわら】3種類の中では一番淡白で上品さを感じました
どれも、皮がパリッとしていて魚の臭みがなく上品なお味。

『選りすぐりの魚🐟を伝統の味噌󠄀床で漬け込み熟成』との説明に納得。
そして、焼き加減が絶妙なのです!😳
自分で調理すると、焦げたり身が縮んだりしまいがちなのですが、
『じっくりゆっくり焼き上げ』ているので、身は柔らかなのに皮がパリッと香ばしい😋

食べたい時に時短ですぐに食べられる、ありがたいですね。
冷凍保存できて、温めるだけの簡単調理なので、自宅用にも贈答用🎁にもおすすめです🤗

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【ざこばの朝市】焼き済 西京漬けセット 6切入 【幸海】さちみ