無添加でめちゃくちゃおいしい西京漬!｜モニター *nat*さん

ざこばの朝市様より、大阪で愛され続ける創業85年の魚屋「さんつね」の西京漬け(味噌漬け)を体験させていただきました!

さこばの朝市は、大阪市中央卸売市場の卸売人の有志で食を通して、「自然の恵み」「命に感謝すること」「自然の食材の豊かさや美味しさ」を改めて再認識してほしいという思いから、様々な食の形を提案し、「食」の大切さや楽しさを、美味しい体験を通して伝えていく食育イベント。
ざこばの朝市のオンラインショップでは、素敵なお魚商品がたくさん販売されています!

その中でも人気なのが、西京漬けセットの【満海(まんかい)】。
ぎんだら、きんめ鯛、さわら、さけの4種類がそれぞれ2切セットになっていて、高級感もあるので目上の方への贈り物やお中元、お歳暮等にもとてもおススメな商品です。

楽天でも「魚介類」「食品部門」「西京漬」など5つの部門で1位を獲得していたり、モンドセレクション2023年・金賞を受賞していたりと、注目度が高く人気なのがうかがえます。

とにかくうれしいのは、これを焼くだけで食卓が立派に見えること。
味噌漬けなので焦げやすいため、味噌をキッチンペーパーで拭いて、フライパンでじっくりと蒸し焼きにしていくので普通の焼き魚よりは少しだけ手間はかかるかも。
だけど、48時間熟成で香りも良くて味もしっかり、だけどまろやかで非常に美味しくてご飯にもよく合います。
しかも、着色料、保存料、化学調味料不使用なので家族みんなで安心して食べることができます。

ほんと、どのお魚も甘みと魚そのものの旨味が絶妙にマッチして、とっても美味しい～。
どれも美味しいんだけど、ぎんだらが特に脂のりがよくて旨味を感じることができて満足だったかな!
子どもたちも美味しそうに完食していて、しかも4種類のお魚を楽しめるのでその味や見た目の違いを楽しみながら学ぶことができて食育にも◎♪

ざこばの朝市の商品は本当に素敵なものばかりなのですが、西京漬けセット【満開】は本当に美味しくて大満足でした!
是非チェックしてみてください。

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西京漬けセット”満海(まんかい)”