「若草カレー」のカレーとシーズニング!｜モニター chocominchocomiさん

本格スパイシーカレーを作ってみました!
いつものおうちカレーとは一味違う、スパイスカレーです。

とは言っても、すっごくこだわりのカレーを自分で開発したわけではなく、料理が苦手な私でも簡単に作れる魔法の粉を手に入れたのです…!
奈良にある「若草カレー本舗」さんのお店の味をおうちで楽しめるオリジナルスパイスとシーズニングを使ってみたのです!

「若草カレーMIXスパイス 60g」(税込900円)
「スパイシーシーズニング」(50g 税込500円)

まずはこちらのカレーに使った「若草カレーMIXスパイス」は、おうちで簡単に「若草カレー」を作ることができるスパイスシーズニングです。
こちらは東京なので、なかなか奈良まで食べに行けませんから、とっても楽しみにしてました!

自分で用意するものは、大抵のスーパーに売っているような材料だけでOKです!
玉ねぎ、ひき肉、トマト、葉物野菜だけ!
これらの材料は一応目安の量があるようですが適量で大丈夫ということで、大雑把な私にはありがたいです。

材料を煮込んだらこちらのMIXスパイスを入れます。
この時点でもスパイスの香りに食欲をそそられます。

仕上げに添付されている「ホットパウダー」を入れて辛さを調整します。
激辛好きなので、たっぷり入れたいところ…!!

葉物野菜は入れても入れなくてもOKとのことですが、電動チョッパーで玉ねぎをみじん切りするついでに、レンチンした小松菜もチョッパーにかけておいて入れました。
青汁パウダーや野菜ジュースを使うのもアリ!

調理工程で塩胡椒やコンソメなどの調味料を全く使わなかったので内心どうなるかと思っていましたが、出来上がって食べてみるとしっかりと美味しい味がついていました。
粗挽きな小松菜がシャキッとした食感でいい役割果たしてます!
スパイスのピリッとした刺激と意外にまろやかな味わいがマッチしてとても気に入ってしまいました!

そして「スパイシーシーズニング」は、お肉や魚などにまぶして使う調味料です。
ちょうど家にチキンのドラムスティックがありましたので、まぶしてしばらく漬けておきました。
事前準備さえしておけば、そのまま焼くだけで爽やかなスパイスの味わいがついたお料理が完成しちゃいます!

100gあたり小さじ1杯が使用の目安なので、シーズニング1袋持っているとすっごく便利だと思います。
次回は魚に使うか鶏の唐揚げに使うか…夢が広がります!

家にあったら大活躍のシーズニングたち、お料理の腕が爆上がりした気分にさせてくれてありがとうと言いたいです!

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若草カレーMIXスパイス&スパイシーシーズニング