100% Bio Extra Virgin Olive Oil｜モニター SnOwさん

コエタスのモニターキャンペーンでもらった100% Bio Extra Virgin Olive Oilについてのレビューです。
鮮度と品質にこだわり抜いた、少量生産ならではの桁違いのフレッシさ!

オリーブの一大産地 南イタリア・プーリア地方にあるカタルドさんの農園で作られたエキストラバージンオリーブオイルです。
「いつもの味付けにもう飽きた」という方も、後がけで本場レストランの味を楽しめむことが出来ます。

爽やかな若草の香りと辛味が特徴のコラティーナ種100%で、海鮮や肉に合う!
EUオーガニック認証取得、環境再生型農業で自然・野生動物に配慮されています。

このオリーブオイルに使われているオリーブはカタルドさんという方の農園で作られているそうで、
農薬や化学肥料を使用せず、土づくりからこだわってオリーブの樹を育てています。

蓋が開けにくいタイプなのかなと思ったのですが簡単に開けられたところも良かったです!
オリーブの実の鮮度を保ったままオイルを抽出するため、20℃以下の低温プレスで行っています。
オリーブオイルって酸化しやすいから丁寧に扱って作られているのは良いですね!

生食にももちろん、さっと加熱のパスタにも相性がよいですよ!
私はパスタに入れて使ってみました!
明太子とニンニクとオリーブオイルというシンプルな組み合わせですが素材のうまみが引き出されてとてもおいしくいただけました!

気になった方は試してみてくださいね。

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100% Bio Extra Virgin Olive Oil