めちゃくちゃ美味しい♡ローストヴェニソン｜モニター さくら咲くさん

とってもおいしいローストヴェニソンを味あわせていただきました〜(*≧∀≦*)
ジビエ料理はもともと好きなのですが、こんなにもクセがなく、そしてお肉のおいしさを味わえる鹿肉のローストを初めて食べました♪

もしかしたら牛肉のローストよりも好きかもしれません♡
少し厚めのスライスでカットしてみましたが、とても歯切れが良く、肉質のおいしさを味わうことができます!

赤身肉なので、とてもヘルシーですが、パサパサ感は一切ありませんでした。
200グラム入っていましたが、ペロリと食べてしまいましたよ♪

娘もジビエを食べることに全く抵抗がないので、おいしいと言いながらいっぱい食べていました。
そしてこのソースも味がしっかりしていて、とてもおいしいですね。

野菜と一緒に食べたり、白ご飯にもとっても合う鹿肉のロースト!
大分で、安心安全にジビエを食肉加工販売をされている、宇佐ジビエファクトリー。

農家さんが困っていた猪や鹿の被害を解決するべく、ジビエ料理を始められたそうです。

日本で北海道に次ぐ第2の捕獲頭数である大分。しかし、捕獲した猪や鹿の97%が廃棄されていたそうです。
こんなにおいしい鹿肉を廃棄されているなんて、とてももったいないですね!

野生の鹿ですが、本当に臭みがなくて、適正に丁寧に加工されているんだなぁと実感できます。

ぜひ、このおいしさが一部のジビエファンだけでなく、一般の人にも伝わるといいなと思いました♪
素敵な商品をありがとうございます(*≧∀≦*)

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ローストヴェニソン(低温調理された柔らかい鹿のステーキ)