ドリンクにもスイーツにもおすすめ💚OMGT 有機抹茶ペースト｜モニター APOさん

江戸時代から続く老舗茶商、宇治茶師・第12代喜多重左衛門さんが厳選した有機抹茶をペーストにした、とても贅沢な一品💚😆
原材料は「有機抹茶」と「水」だけで、もちろん有機認証取得済み💚
シンプルだからこそ安心して毎日続けられるのが魅力です。

まずは基本の飲み方で、水と一緒に入れてシェイク🥤✨
茶筅を使わなくても、ダマにならずにスッと溶けるのが本当に感動でした!
色鮮やかで香りも豊か、そして味わいはまろやか。
サッと用意できるのが嬉しくて、毎日の習慣にしたくなる美味しさでした😊
その感動をさらに広げたくなり、お菓子作りにも挑戦🍰💪

ひとつ目は
💚Joie Matcha～抹茶の喜び～💚
土台に抹茶ジェノワーズを焼き、その上に抹茶のムースと自家製カスピ海ヨーグルトのムースを重ね、さらに母が10時間かけて煮た黒豆をトッピング😋
ヨーグルトムースの中には、黒豆と同じく母手製の羊羹をイン。
見た目も華やかで、ひと口ごとに幸せ広がるデザートになりました💕
特に感動したのは、ジェノワーズの焼き色です。
これまで普通の抹茶パウダーで焼くと色がどうしてもくすんでしまっていたのですが、この有機抹茶ペーストを使ったら、とっても鮮やかな緑色に仕上がりました🍃
見た目からして美しく、焼き上がりの喜びもひとしお🥹

ふたつ目は
💚Mousse au Matcha(抹茶ムース)💚
こちらも抹茶ムースの中に母手製の羊羹を忍ばせ、仕上げにホワイトチョコと有機抹茶ペーストで作ったグラッサージュショコラを掛けました💚
土台は市販のチョコチップクッキーを加工して手抜き🍪🤣
抹茶の香りも味も濃厚なのに後口すっきり!
上品な和のハーモニーに家族も友人も感動してくれました🙌😆

2品とも家族や友人は「お店みたい!」と大喜び🙌
大切な人たちに褒めてもらえ、心まで満たされるようでした☺️💚

ドリンクとして手軽に楽しむだけでなく、お菓子やパンケーキ、チョコレート、さらには抹茶ごはんなど幅広く使える万能ペースト。
加熱しても色が変わらないので、スイーツ作りにもぴったりです🍫✨
ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富で、8種類のカテキンをすべて含んでいるとのこと。
美容や健康を気遣う方にとっても嬉しい存在ですよね🌸
抹茶好きな方はもちろん、これまで「茶筅を使うのはちょっと大変…」と感じていた方にもおすすめしたいアイテム🍵💚
日常の中に手軽に“本格抹茶時間”を取り入れられる素敵なペーストでした!
コエタス様、合同会社OMGT様、素敵な商品を試用する機会を頂きありがとうございました😆💚

～📷①💚Joie Matcha～抹茶の喜び～💚のレシピ(6個分)を紹介します。～
◆抹茶ペーストのスポンジ
材料
• 卵 … 2個
• 砂糖 … 30g
• 薄力粉 … 40g
• 抹茶ペースト … 10g
• 牛乳 … 10ml
• とかしバター … 10g
作り方
1. 卵と砂糖を白っぽくもったりするまで泡立てる。
2. 抹茶ペーストを牛乳と合わせてゆるめておく。
3. 卵生地に薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。
4. 抹茶ペースト+牛乳を加えて混ぜる。
5. バターも加えて均一にする。
6. 薄く広げて170℃で13～15分程度分焼き、冷ましたら型より少し小さく丸く抜く
◆抹茶ムース
材料
• 生クリーム… 200ml
• 牛乳 … 80ml
• 抹茶ペースト… 18g
• 砂糖 … 30g
• 粉ゼラチン … 4g
• 水(ふやかし用)… 大さじ2
ゼラチンを水でふやかす。
　1.牛乳+砂糖を温め、抹茶ペーストを溶かす。
　2.火を止め、ゼラチンを加えて溶かし、粗熱をとる。
　3.ホイップした生クリームを少しずつ加えて混ぜ、型に流し冷やし固める。
◆ヨーグルトムース
材料
• カスピ海ヨーグルト … 120g
• 砂糖 … 20g
• 粉ゼラチン … 3g
• 水 … 大さじ1.5(ふやかす用)
• 生クリーム… 約80ml
※作り方は抹茶ムースと同様

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